Consommez local

Des paniers 100% produits locaux grâce aux AMAPs du territoire ! 

• Robinson fait son panier à Corbeil-Essonnes (AMAP ouverte, infos au 06 26 79 70 46) ;
• Les Paniers du potager à Évry-Courcouronnes (poursuite de l’activité dans le respect des règles sanitaires) ;
• Les Paniers d’Évry à Évry-Courcouronnes (paniers préparés et distribués en drive) ;
• SoliBio91 à Évry-Courcouronnes (réservée aux agents du département de l’Essonne, en activité ou à la retraite, ainsi qu’aux élus du Conseil départemental, du CAUE et de la Cité administrative d’Évry) ;
• Panier Saint-Fiacre à Lisses ;
• L’Âme à papous à Lieusaint ;
• Les Champs du plaisir à Saint-Pierre-du-Perray ;
• Le Panier saul’idaire à Savigny-le-Temple ;
• L’Alimentation Géniale à Ris-Orangis ;
• Choux-Radis-Choux, à Cesson ;

*Liste non exhaustive, si votre AMAP n’est pas mentionnée, n’hésitez pas à nous envoyer un mail à l’adresse suivante : communication@grandparissud.fr

Les fermes, les cueillettes et les marchés : des bons produits à côté de chez vous !

Cueillette :

• La cueillette de Servigny à Lieusaint.

Fermes :

• La Ferme de la Carrière à Réau ;
• La Ferme Saint-Lazare à Grigny ;
• La Ferme de l’Aunette à Ris-Orangis ;
• Les Moissons d’Émeline à Vert-Saint-Denis ;
• Le potager du Domaine de la Grange-la-Prévôté à Savigny-le-Temple ;
• La Ferme d’Éprunes à Réau ;
• Ferme Pauwels, à Tigery ;
• La Grange des producteurs locaux, à Moissy-Cramayel.

Marchés :

• Le marché couvert de Bondoufle ;
• Les marchés alimentaires de Corbeil-Essonnes ;
• Les marchés d’Évry-Courcouronnes ;
• Le marché du Terroir au Coudray-Montceaux ;
• Le marché du Long Rayage à Lisses ;
• Le marché de Moissy-Cramayel ;
• Le marché de Morsang-sur-Seine.

Artisans locaux et bonnes adresses : le talent au service de la gourmandise !

• Le Domaine des macarons de Réau, à Réau – Macarons et autres gourmandises ;
• Les Douceurs d’Étiolles – Confitures et pâtes à tartiner ;
• Les confitures de Fabienne Lafouasse, à Savigny-le-Temple – 06 74 95 60 81, flafouasse@hotmail.com ;
• La Corbeille à confitures à Évry-Courcouronnes – Confitures ;
• Le miel de Tigery – malika.oualiten@gmail.com ;
• Le Marché de Marina – Soisy-sur-Seine ;
• Les établissements Lefeuvre à Grigny – fabricant crêpier ;
• Le Champagne Marie Césaire à Grigny – champagne ;
• Oh my chou, à Lieusaint – pâtisseries artisanales ;
• Boulangerie du Plessis Saucourt à Tigery – boulangerie pâtisserie ;
• La fromagerie du Pré-Saint-Germain à Saint-Germain-lès-Corbeil ;
• Chocolaterie de Granvelle à Saint-Germain-lès-Corbeil ;
• Court-Circuit à Combs-la-Ville ;
• Sénar’thé à Lieusaint – boutique et salon de thé ;
• Instants Gourmandises Moly – le food truck de pâtisseries artisanales, installé les vendredis, samedis et dimanches au Woodshop Bois Sénart, à Cesson.

Les formations aux métiers de bouche

Vous avez toujours rêvé de devenir boulanger, chocolatier ou chef cuisinier ? À Grand Paris Sud, c’est possible grâce aux formations en CAP et Bac Pro proposées par la Faculté des métiers de l’Essonne et le lycée hôtelier d’Étiolles.

Vous voudriez travailler dans le domaine de la restauration, mais sans forcément passer par la case fourneaux ? Il existe de multiples métiers qui gravitent autour des cuisines. Vous trouverez sur le campus de Grand Paris Sud de nombreuses formations dans les domaines touristiques tel que le BTS Management Hôtellerie/Restauration et ses options.

L’alimentation, c’est aussi une notion scientifique ! Et l’UPEC et l’IUT Sénart-Fontainebleau vous proposent notamment un BUT Génie biologique parcours Diététique et Nutrition.

Et parce qu’à Grand Paris Sud, l’excellence est pour toutes et tous, découvrez Cuisine Mode d’Emploi(s). Cette école de cuisine, fondée par Thierry Marx à Grigny, permet aux personnes éloignées de l’emploi d’accéder à des formations culinaires certifiantes.